Hej vänner!
Jag har flyttat min blogg till Nouw! Nu hittar ni mig här!
Hoppas vi ses där!
Kram Sofia
Vad är en sommar utan sockerkaka!
Sockerkaksformar! Kan man ha för många av dem?!
Doften av varm nybakt sockerkaka - mmm!
Äntligen börjar våra vinbär mogna!
En underbar ros från min nyplanterade buske!
God morgon,
Här i huset är det jag och vår minsta kille, Oskar, som är vakna. Så skönt med sommarlov!
I helgen bakade jag och vår mellankille Ludvig en så god sockerkaka. "Baka ockerkaka, mamma?" kom han och frågade i fredags innan vi begav oss av till stranden. Självklart kan vi det säger mamma, vem kan motstå en 2,5-åring som vill baka och stöka ner köket med mjöl och kladdiga fingrar! Så det blev till att sätta igång med ett litet bak. Och som vi njöt av baket och den varma sockerkakan, både hemma och på stranden. Finns det något som är mer sommar än en nybakt sockerkaka? Det är verkligen som att drömma sig bort till när man var liten. Fikastunderna hos gammelmormor Sigrid med nybakt sockerkaka och de små torra kakorna - älskart!
Ha nu en trevlig tisdag!
Kram Sofia
Marmelad + recept!
Söta och goda aprikoser!
Underbar marmelad till rostade mackan på hösten!
Hej vänner,
Just nu finns det så mycket god frukt i butikerna. Jag brukar oftast göra mina sylter och safter av svensk egenplockad frukt men ibland är det kul att göra något lite annat. Aprikosmarmelad har jag gjort för andra året i rad och det är jättegott på den rostade mackan, det smakar verkligen sommar!
Recept:
1 kg aprikoser (gärna ekologiska)
1 citron (gärna ekologisk)
1 dl vatten
1-2 dl socker
Tvätta aprikoserna och dela dem i bitar. Koka upp bitarna ihop med vattnet tills alla aprikoser är mjuka. Man kan mosa dem lite med en slev för att inte få så mycket bitar i marmeladen. Tillsätt sedan saften från citronen och så mycket socker som man själv vill och låt koka till sockret smält. Jag brukar ta lite och smaka mig fram tills jag är nöjd. Sedan är det bara att hälla upp marmeladen i burkar. Jag brukar frysa min marmelad så den håller sig längre.
Ni måste verkligen prova för det är jättegott!
Kram Sofia
Små glimtar från sovrummet!
(detta inlägg innehåller reklam för min butik)
Fullkomligt älskar min gamla spegel - de underbart vågiga linjerna mot de raka kanterna
Alltså, har ni sett denna underbara ljusstake - jag är kär! Ni finner den här!
Underbar gammal väska som min svärmor gjort!
Spetskärlek!
Och de gamla elementen som finns i vissa av våra rum. Underbara!
Älskar kombon av vitt, blått och grått. Så himla fint. Och ser ni pläden, så svår att fånga på bild för den är helt underbar med sina små blå blommor. Ni hittar den här!
Sovrummet, efter köket det mysigaste rummet tycker jag
Hej fredag!
Ännu en ljuvlig sommardag och dessutom fredag. Skulle önska jag kunde säga att jag igår storstädade huset och att vi idag njuter av ett städat och rent hem och att bara ta det lugnt. Men tyvärr. Där är jag inte än. Med tre barn mellan 5 år och 3 månader så är storstädning inte riktigt prio. Jag är så glad om jag hinner få undan disken, kanske dammsuga och vika all tvätt under veckan mellan måltider och amning.
Idag ska vi försöka vattna alla våra växter som står ute och torkar (så tråkigt men det behöver regna lite snart) sedan blir det bad och grillning vid favoritsjön i eftermiddag/kväll.
Ha nu en underbar fredag ni söta!
Kram Sofia
Hemkokt rabarbersaft + recept!
Rabarber - en så fin växt och så underbara att äta men också sätta i en vas!
Röda stjälkar ger en underbart röd färg på saften!
Alltså, rabarbersaft en varm och solig sommardag - mums!
Hej alla fina,
Idag tänkte jag bjuda er på mitt bästa recept för rabarbersaft. Det är en saft som jag kokar ganska ofta på sommaren då vi och barnen älskar det. Ett bra sätt att få i barnen vätska en varm sommardag. Jag fryser även in en del av saften så vi har under vinterhalvåret.
Recept:
Rabarber
Vatten
Citron 1 st/liter
Socker ca 1-2 dl/liter
Jag brukar inte räkna eller väga rabarber när jag kokar saft utan brukar ta de stjälkar som finns. Tvätta stjälkarna och dela dem i 2 cm bitar och lägg dem i en kastrull. Täck rabarberna med vatten och koka sedan i ca 15 min. Sila av saften och koka sedan upp med citron och socker efter tyck och smak.
Denna saft är så enkel att göra och inga konstiga tillsatser. Jag använder väldigt lite socker i mina safter och sylter eftersom jag tycker om dem lite surare istället för sötare. Men som sagt ovan, man använder sockret efter tyck och smak.
Ha en underbar kväll!
Kram Sofia
Prenumerera på:
Kommentarer (Atom)